ポテトとタコの冷製ジェノベーゼサラダ

ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でる（約10～15分）。茹で上がったら水気を切り、冷ましておく。

茹でたタコを使う場合は、一口大に切る。新鮮なタコの場合は、茹でるか焼くかして調理し、冷めてからスライスする。(茹でる場合は、あまり長く茹ですぎると固くなるので注意。)

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを加える。弱火でニンニクが柔らかくなるまで火を通す。(またはオリーブオイルとニンニクを入れ、マイクロウエーブで2分加熱する。）

すべての材料をボウルに入れる。

ペースト ジェノベーゼをボウルに入れ、すべての材料とよく混ぜる。

皿に盛り、お好みでフレッシュバジルを添える。