Name: ジェノベーゼおでん
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 大さじ2 バリラ ペースト ジェノベーゼ; 1/5本 大根; 4カップ（野菜ブイヨンでも可） だし汁; 1枚 昆布; 大さじ2 しょうゆ; 大さじ1 みりん; 大さじ1 砂糖; 大さじ1 酒; 2～3本 ネギ（みじん切り）; 適量 乾燥唐辛子

ジェノベーゼおでん

50 分

ジェノベーゼ

Oden

材料

1 分量

バリラペーストジェノベーゼ大さじ2

大根1/5本

だし汁4カップ（野菜ブイヨンでも可）

昆布1枚

しょうゆ大さじ2

みりん大さじ1

砂糖大さじ1

酒大さじ1

ネギ（みじん切り）2～3本

乾燥唐辛子適量

注意事項

アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。

作り方

Step 1

大根は皮をむき、厚さ2～3cmの輪切りにする。鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したら弱火にし、5～10分煮る。こうすることで、大根の苦みが取れる。

Step 2

大きめの鍋に、だし汁（または野菜ブイヨン）、昆布、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れる。中火にかけて煮立たせる。よくかき混ぜて、材料を混ぜ合わせる。

Step 3

大根の薄切りをだし汁の入った鍋に加える。大根が柔らかくなり、だし汁の味を吸うまで、弱火で30～40分ほど煮る。

Step 4

大根を器に盛る。ペーストジェノベーゼを加え、ネギと唐辛子を添え、熱いうちに皿に盛る。 (ワンポイントアドバイス：ゆで卵、こんにゃくも一緒にどうぞ。）

ペーストジェノベーゼ

100%イタリア産バジルとパルミジャーノ・レッジャーノを使用した本場イタリアのペーストジェノベーゼです。

容量

500g

Range

ペースト

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