ローストベジタブル ジェノベーゼソース

フライパンを熱し、油をひく。フライパンが温まったら、野菜を入れる。

塩、こしょう、その他の調味料を加え、野菜に味をつける。

時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり軽く焼き色がつくまで15～20分（野菜の大きさによる）火を通す。野菜が早く柔らかくなるように、調理中にフライパンに蓋をしてもよい。

ボウルにペースト ジェノベーゼを入れ、ローストした野菜を加える。ソースとよく混ぜる。(*注：マイルドな味がお好みの場合は、ソースに水を加えて混ぜてもよい)

野菜に火が通り、きれいな黄金色になったら、フライパンから取り出してすぐに盛り付ける。