パスタ チャンピオンシップ
パスタ チャンピオンシップはイタリア食文化の継承を目的に、
世界中のイタリアンシェフの育成に注力し、
シェフたちが世界の檜舞台で活躍するための登竜門となる大会です。
Pasta Championship ASIA 2024
パスタ界のワールドカップとも称される「Pasta Championship 2024」のアジア大会が日本で開催され、6名の日本人イタリアンシェフが参加しました。順番にパスタのプレゼンテーション、試食等の厳正なる審査を行った結果、日本代表シェフとして選定されたシェフは？
Chef Online Championship 2020
感染拡大防止のソーシャルディスタンスを保つことが可能なオンライン・チャンピオンシップを開催した2020年大会のレポート。実技・実食によるコンペティション開催が難しかった状況下で、日本全国のシェフに「オンライン動画でレシピを伝える方法」に挑戦していただきました。
Pasta World Championship 2018
イタリア・ミラノを舞台に開催された「Pasta World Championship」2018年大会のレポート。“Eat Positive”をテーマに、世界17か国以上から選抜された若手シェフ18名が集結し、2日間に渡り技・味・プレゼンテーションを通してパスタ料理の腕とパスタへの情熱を競いました。