Casarecce con ragù di agnello

1 ore

Prova le casarecce con ragù di agnello, salvia e zafferano: un primo avvolgente, profumato e sorprendentemente elegante. Conquista tutti al primo assaggio!

Ingredienti

4 porzioni

320 gCaserecce Barilla

4 cucchiaiOlio extra vergine d’oliva

5 foglieSalvia, a Fettine

½Cipolla, a Cubetti

340 gAgnello Macinato

240 mlVino bianco

1 cucchiainoSteli di Zafferano

500 gPomodori San Marzano in Scatola

q.b.Sale e pepe

50 gPecorino Grattugiato

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Bollite l'acqua salata in una grande pentola, nel frattempo in una casseruola con manico lungo saltate le cipolle in olio extra vergine di oliva a fuoco medio finché trasparenti.

Step 2

Aggiungete la salvia e l’agnello macinato e cuocete a fuoco vivo fino a doratura.

Step 3

Sfumate col vino bianco, riducete bene e poi aggiungete i pomodori e 1 tazza di acqua.

Step 4

Sobbollite e condite con sale, pepe e zafferano, lasciate bollire dolcemente il sugo per circa 30 minuti, se necessario aggiungete acqua di cottura.

Step 5

Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, scolate e mescolate la pasta con il sugo e il formaggio.

Casarecce

Questo stuzzicante formato è un'interpretazione della "pasta busiata" d'origine araba ed evoca già nel nome l'antica origine casereccia. Le Casarecce Barilla si presentano arrotolate su se stesse e incurvate verso la punta. Grazie alla loro superficie liscia e delicatamente porosa, permettono di raccogliere ogni condimento fino all'ultima goccia, esaltandone il sapore al palato.

Formati

Casarecce

Cottura

12 minuti

Confezione

1000g

Gamma

I Classici

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