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Penne in salsa eoliana

Name: Penne in salsa eoliana
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Penne Rigate Barilla; 80 g Capperi Sotto Sale; 6 Pomodori San Marzano; 1 spicchio Aglio; 3 foglie Basilico; 40 g Olive Verdi; 40 g Olive nere; 4 cl Olio extra vergine di oliva; 1 pizzico Peperoncino in Polvere; 1 cucchiaino Origano Tritato; q.b. Sale

25 minuti

I Classici Pasta Corta

Prova le penne in salsa eoliana: un piatto tipico delle isole, con capperi, olive, pomodori e aromi mediterranei. Pronto in pochi minuti e ricco di sapore!

Ingredienti

4 porzioni

320 gPenne Rigate Barilla

80 gCapperi Sotto Sale

6Pomodori San Marzano

1 spicchioAglio

3 foglieBasilico

40 gOlive Verdi

40 gOlive nere

4 clOlio extra vergine di oliva

1 pizzicoPeperoncino in Polvere

1 cucchiainoOrigano Tritato

q.b.Sale

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Dissalate i capperi passandoli per tre volte consecutive sotto un getto d’acqua corrente fredda e, dopo averli strizzati, tritateli assieme alle olive denocciolate.

Step 2

Ponete una padella su un fuoco di media intensità con l’olio e, appena questo sarà caldo, l’aglio pelato. Fategli prendere colore, quindi rimuovetelo e versate nella padella il trito d’olive e capperi. Fateli rosolare per 2 minuti, quindi unitevi i pomodori precedentemente lavati, pelati, privati dai semi e tagliati grossolanamente e fate cuocere per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

Step 3

Terminata la cottura, arricchite la salsa con l’origano, il basilico spezzettato con le mani e un pizzico di peperoncino quindi mescolate e regolate di sale a piacere.

Step 4

Nel frattempo, fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Una volta trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolatela, conditela con la salsa precedentemente preparata e l’olio rimasto e servitela immediatamente.

Penne Rigate

Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Penne

Cottura

11 minuti

Confezione

1000g

Gamma

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