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Tortino di patate con gorgonzola e farfalline

Name: Tortino di patate con gorgonzola e farfalline
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Farfalline Barilla; 3 Patate Grandi; 100 g Gorgonzola (o Altro Formaggio); 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva; q.b. Sale e pepe; q.b Pane Grattugiato.

30 minuti

I Classici Pastine

Un comfort food che scalda: patate morbide, farfalline e gorgonzola si fondono in un tortino gratinato, croccante fuori e vellutato dentro. Una delizia da coccola.

Ingredienti

4 porzioni

200 gFarfalline Barilla

3Patate Grandi

100 gGorgonzola (o Altro Formaggio)

3 cucchiaiOlio extra vergine di oliva

q.b.Sale e pepe

q.bPane Grattugiato.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Riempite un pentolotto di acqua e portatelo ad ebollizione. Cuocete le farfalline, quindi scolatele con una ramina e fatele raffreddare con un filo di olio extra vergine di oliva.

Step 2

Nella stessa acqua lessate le patate. Quando saranno cotte scolatele, trattenendo un po’ di acqua di cottura. Con un mixer ottenete una purea abbastanza soffice, aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva ed un po’ di acqua bollente.

Step 3

Unite il Gorgonzola, fatelo sciogliere, unite le farfalline ed amalgamate il tutto, aggiustando di sale e pepe. Riempite delle cocotte individuali leggermente unte, spolverate con un poco di pane grattugiato e mettere in forno per fare gratinare e fate gratinare in forno.

Farfalline

Le Farfalline sono un formato di pasta presente sulle nostre tavole da lungo tempo. Grazie al bordo dentellato e alle piccole ali concave le Farfalline Barilla sono un formato perfetto per le minestre. La minuscola forma, simpatica e vivace, le rende gradite anche ai bambini che le associano fantasticamente al modo animale.

Formati

Farfalline

Cottura

8 minuti

Confezione

275g

Gamma

I Classici

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Farfalline

Formati

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