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Rigatoni gratinati con radicchio e mascarpone

Rigatoni gratinati con radicchio e mascarpone

35 minuti

Prova i rigatoni gratinati con radicchio e mascarpone: cremosi, dorati al forno e arricchiti da una salsa vellutata al latte. Comfort food perfetto!

Ingredienti

4 porzioni
500 gRadicchio Rosso

100 gPorri

100 gVino rosso

30 gParmigiano Reggiano

30 gBurro

20 gOlio extra vergine di oliva

Timo, Prezzemolo

300 gLatte

15 gBurro

15 gFarina

200 gMascarpone

Sale e Noce Moscata

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

I Classici

Rigatoni

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Se l'origine dei maccheroni si perde nella notte dei tempi, i Rigatoni, che di quelli sono tra i più grandi, nascono a Roma e appartengono ad una tradizione tutta italiana. Non è un caso che siano stati al centro di un ormai classico spot girato per Barilla nel 1985 da Federico Fellini. Caratterizzati dalla rigatura sulla superficie esterna e dal diametro importante, i Rigatoni Barilla trattengono perfettamente il condimento su tutta la superficie, esterna ed interna, restituendone ogni sfumatura. Da oggi, i Rigatoni Barilla sono ancora più buoni. Il segreto della bontà dei Rigatoni Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare ai Rigatoni Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Rigatoni

Cottura

12 minuti

Confezione

500g

Gamma

I Classici

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