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Fusilli Barilla com ragu branco e cerveja

Name: Fusilli Barilla com ragu branco e cerveja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Fusilli Barilla; 1 cebola; 400g de carne suína moída; 100g de toucinho; 2 abobrinhas italianas; 1 berinjela; 1 cerveja duplo malte; 1 Ramo de alecrim; 4 Folhas de sálvia; 2 dentes de alho; 30ml de azeite de oliva extra virgem; 50g de queijo pecorino ralado; Sal e pimenta do reino preta a gosto

40 minutos

Para Impressionar Reunião com amigos Carnes Abobrinha Vegetais Curtas

Ingredientes

6 Porções

1cebola

400gde carne suína moída

100gde toucinho

2abobrinhas italianas

1berinjela

1cerveja duplo malte

1Ramo de alecrim

4Folhas de sálvia

2dentes de alho

30mlde azeite de oliva extra virgem

50gde queijo pecorino ralado

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma frigideira antiaderente, dourar no azeite extra virgem a cebola e o alho picados, e em seguida, adicionar o toucinho picado em cubos.

Passo 2

Acrescentar a carne suína e dourar bem. Na sequência, acrescentar o sal, a pimenta do reino preta, e as ervas picadas. Refogar por 2 minutos. Acrescentar a cerveja e deixar reduzir a metade.

Passo 3

Em outra frigideira antiaderente, grelhar separadamente a berinjela e a abobrinha cortadas em cubos de 1cm, de forma que ainda fiquem crocantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta. Reservar.

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.

Passo 5

Juntar a massa ao molho e aos legumes grelhados. Cozinhar pelos dois minutos faltantes, mexendo sempre. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, se necessário. Finalizar com o queijo pecorino ralado, azeite. Misturar bem e servir imediatamente.

Fusilli

Leva apenas 11 minutos para mostrar seu amor sem palavras, o tempo exato de preparar um prato de Fusilli para as pessoas queridas. Nascido no centro-sul italiano, Fusilli deriva de "fuso", uma ferramenta de tricô usada para enrolar lã. A sua forma é criada por três pequenas asas elegantemente torcidas sobre si, num movimento em espiral, que captura todo o tipo de molho.

Corte do produto

Fusilli

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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