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Penne Rigate Barilla alla carbonara com espinafre

Name: Penne Rigate Barilla alla carbonara com espinafre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500g de Penne Rigate Barilla; 500g de abóbora cabotiá; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 100g de gorgonzola; 40g de sementes de abóbora tostadas; Tomilho fresco

15 minutos

Para Impressionar Vegetarianas Espinafre Queijos Curtas

Carbonara

Ingredientes

2 Porções

500gde abóbora cabotiá

1cebola pequena

2dentes de alho

40gde sementes de abóbora tostadas

Tomilho fresco

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Dica do Chef

Um carbonara perfeito é cremoso, sem pedaços de gemas coaguladas ou cruas. Para evitar esses erros, adicione o creme de gemas com a panela já fora do fogo.

Passo 1

Descasque metade da abóbora e pique em pequenos pedaços. Reserve.

Passo 2

Tempere a outra metade da abóbora com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho picado, cebola picada e 1 ramo de tomilho. Envolva em papel alumínio e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos ou até que a polpa da abóbora esteja bem macia e cozida.

Passo 3

Retire toda a abóbora da casca com a ajuda de uma colher e leve ao liquidificador. Bata até obter um creme liso. Caso necessário, acrescente um pouco de água para ajudar a processar. Reserve.

Passo 4

Em uma frigideira, doure os pedaços de abóbora previamente picados no azeite, sal e pimenta.

Passo 5

Cozinhe a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”. Escorra a massa e leve à frigideira junto com o creme de abóbora. Acrescente metade do gorgonzola e uma pouco de água do cozimento até que o molho esteja na textura ideal. Acerte os temperos.

Passo 6

Sirva a massa e finalize com o restante do gorgonzola, abóboras douradas e as sementes tostadas. Dê o toque especial com folhas de tomilho fresco e buon appetito!

Penne Rigate

Leva apenas 11 minutos para expressar suas emoções, preparando um lindo prato de Penne para as pessoas que você mais gosta. Penne é um dos formatos de massa italiana mais famoso e é amado em toda a Itália. Penne, que significa "caneta" em italiano, recebe o nome pelo seu formato. O formato tubular com pontas angulares foi inspirado na pena de uma caneta de tinta de estilo antigo.

Corte do produto

Penne Rigate

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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Penne Rigate

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