Name: Penne Rigate Barilla com cerveja e vegetais
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Penne Rigate Barilla; 2 copos de cerveja; 2 dentes de alho; 1 pimentão amarelo; 1 Pimentão vermelho; 10 tomates maduros; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo; 10 azeitonas verdes; 2 colheres de salsinha; 2 colheres de alcaparras; 1 colher de manjerona fresca; 30ml de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

Penne Rigate Barilla com cerveja e vegetais

35 minutos

Baixa Gordura Vegetarianas Veganas Tomates Vegetais Curtas

Ingredientes

6 Porções

500gde Penne Rigate Barilla

2copos de cerveja

2dentes de alho

1pimentão amarelo

1Pimentão vermelho

10tomates maduros

1colher de sobremesa de farinha de trigo

10azeitonas verdes

2colheres de salsinha

2colheres de alcaparras

1colher de manjerona fresca

30mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Tirar a pele dos tomates : fazer um corte em cruz na ponta dos tomates e colocá-los em água fervente, quando a pele começar a se soltar, tirá-los e dar choque térmico em água fria. Retirar a pele e as sementes e batê-las no liquidificador com a farinha de trigo, coar e reservar o suco. Triturar a polpa com a faca e reservar.

Passo 2

Retirar a pele dos pimentões com o auxílio de um descascador e cortar em cubos de 1,5cm.

Passo 3

Em uma frigideira antiaderente dourar os cubos de pimentões e o alho no azeite e, em seguida colocar a polpa dos tomates. Refogar por 5 minutos e, em seguida acrescentar a cerveja. Deixar reduzir bem até ficar um molho cremoso. Adicionar o suco do tomate e cozinhar com mais 2 minutos. Colocar as azeitonas trituradas e as alcaparras.

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água fervente por até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique “al dente”.

Passo 5

Despejar a massa no molho de tomates para finalizar o cozimento. Ajustar sal e pimenta do reino preta moída. Servir imediatamente.

Penne Rigate

Leva apenas 11 minutos para expressar suas emoções, preparando um lindo prato de Penne para as pessoas que você mais gosta. Penne é um dos formatos de massa italiana mais famoso e é amado em toda a Itália. Penne, que significa "caneta" em italiano, recebe o nome pelo seu formato. O formato tubular com pontas angulares foi inspirado na pena de uma caneta de tinta de estilo antigo.

Corte do produto

Penne Rigate

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

Veja o produto

Penne Rigate

Corte do produto

Penne Rigate