Name: Penne Rigate Barilla a 4 queijos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Penne Rigate Barilla; 1l e ½ Leite integral; 80g de farinha de trigo; 80g de manteiga; 100g de queijo gorgonzola; 100g de queijo gruyere; 100g de queijo parmesão; 100g de queijo emental; Parmesão crispy; Noz moscada a gosto; Sal e pimenta do reino preta a gosto

Penne Rigate Barilla a 4 queijos

30 minutos

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Ingredientes

6 Porções

500gde Penne Rigate Barilla

1l e ½Leite integral

80gde farinha de trigo

80gde manteiga

100gde queijo gorgonzola

100gde queijo gruyere

100gde queijo parmesão

100gde queijo emental

Parmesão crispy

Noz moscada a gosto

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Preparar o molho bechamel: Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar engrossar. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.

Passo 2

Juntar os queijos ao molho branco e mexer bem.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

Passo 4

Finalizar a massa no molho, pelos minutos faltantes. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.

Passo 5

Servir com o parmesão crispy por cima.

Penne Rigate

Leva apenas 11 minutos para expressar suas emoções, preparando um lindo prato de Penne para as pessoas que você mais gosta. Penne é um dos formatos de massa italiana mais famoso e é amado em toda a Itália. Penne, que significa "caneta" em italiano, recebe o nome pelo seu formato. O formato tubular com pontas angulares foi inspirado na pena de uma caneta de tinta de estilo antigo.

Corte do produto

Penne Rigate

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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