Name: Spaghettoni Barilla alla carbonara com camarões
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 160g Spaghettoni Barilla; 100g de camarões médios limpos; 4 gemas; 60g de queijo pecorino romano; 20ml Azeite de oliva extra virgem; Salsinha, Sal e Pimenta do reino à gosto

Spaghettoni Barilla alla carbonara com camarões

25 minutos

Reunião com amigos Frutos do mar Queijos

Carbonara

Ingredientes

2 Porções

160gSpaghettoni Barilla

100gde camarões médios limpos

4gemas

60gde queijo pecorino romano

20mlAzeite de oliva extra virgem

Salsinha, Sal e Pimenta do reino à gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Aquecer um fio de azeite e dourar rapidamente os camarões, por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reservar.

Passo 2

Cozinhar a massa em abundante água salgada, de acordo com o tempo indicado na embalagem.

Passo 3

Preparar o creme batendo as gemas, o queijo pecorino, 2 colheres de sopa da água do cozimento da massa e pimento do reino preta.

Passo 4

Escorrer a massa al dente e juntar à panela onde os camarões foram dourados. Desligar o fogo e juntar o creme de gemas e uma colher de sopa da água do cozimento e os camarões.

Passo 5

Mexer bem e finalizar com a salsinha picada finamente e a pimenta do reino preta moída.