Ferver um pouco de água. Adicionar o pistache e descascá-lo.
Processar o pistache, com o azeite , o suco de laranja e o parmesão, até formar uma mistura homogênea.
Cozinhar a massa em abundante água salgada até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
Em uma frigidera antiaderente acrescentar a massa, o pesto e 2 conchas da água do cozimento, mexer bem pelos 2 minutos faltantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta moída.
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