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Bucatini Barilla alla Carillon

Name: Bucatini Barilla alla Carillon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Bucatini Barilla; 250g de passata de tomate; 150ml Creme de leite fresco ou nata; 1 colher Concentrado de tomate; 1 cebola; 80g de panceta; 80g Parmesão

30 minutos

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Ingredientes

6 Porções

500gBucatini Barilla

250gde passata de tomate

150mlCreme de leite fresco ou nata

1 colherConcentrado de tomate

1cebola

80gde panceta

80gParmesão

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma frigideira antiaderente, refogar a panceta previamente cortada em cubos. Em seguida, acrescentar a cebola picada e refogar até que fique ligeiramente transparente.

Passo 2

Acrescentar a passata, o concentrado de tomate, 1 concha de água quente e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar o creme de leite e cozinhar por mais 2 minutos.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.

Passo 4

Juntar a massa ao molho, e finalizar seu cozimento pelos dois minutos faltante. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa.

Passo 5

Acrescentar o parmesão, sal e pimenta do reino. Mexer bem e servir imediatamente.

Bucatini

Com um formato típico da Itália central, em particular a região ao redor de Roma, o Bucatini é a síntese perfeita entre massa longa, por causa do comprimento, e da curta, em que partilham o furo central, obtendo desse modo uma textura que acentua o sabor de cada molho.

Corte do produto

Bucatini

Tempo de cozimento

8 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Collezione

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