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Linguine Barilla com camarões

Name: Linguine Barilla com camarões
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Linguine Barilla; 600g de camarões médios; 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 tomates italianos maduros; ½ maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha); 1 pimenta dedo de moça sem semente picada; 1 dose de conhaque ou uma taça de vinho branco seco; Azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

30 minutos

Baixa Gordura Dias Quentes Reunião com amigos Frutos do mar Tomates

Ingredientes

6 Porções

500gde Linguine Barilla

600gde camarões médios

1cebola média picada

1colher de sopa de amido de milho

3tomates italianos maduros

½maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)

1pimenta dedo de moça sem semente picada

1dose de conhaque ou uma taça de vinho branco seco

Azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Limpar os camarões, reservando as cascas e cabeças para preparar o molho.

Passo 2

Em uma panela aquecer um fio de azeite e dourar bem a cebola picada. Em seguida entrar com as cascas e cabeças dos camarões e deixar dourar bem.

Passo 3

Juntar a dose de conhaque e o amido de milho. Mexer bem.

Passo 4

Cortar os tomates em pedaços cubos e a pimenta dedo de moça. Acrescentar 400ml de água fria filtrada e deixar cozinhar em fogo média por 15m, mexendo de vez em quando. Desligar o fogo e peneirar o molho. Voltar o líquido para panela e reservar.

Passo 5

Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite em fogo médio e dourar rapidamente, os camarões limpos, aproximadamente 1 minuto de cada lado. Juntar os camarões ao molho reservado. Temperar com sal e pimenta do reino.

Passo 6

Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer um minuto antes do tempo final indicado na embalagem.

Passo 7

Juntar a massa ao molho e cozinhar em fogo médio, pelo minuto faltante. Se necessário, acrescentar uma concha da água do cozimento da massa. Finalizar com as ervas frescas picadas. Servir imediatamente.

Linguine

O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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Linguine

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas