Name: Minestrone com Risoni Barilla
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100g de Risoni; 100g de bacon; 2 batatas médias; 150g de feijão branco cozido; ¼ de abóbora japonesa; 1 cebola média; 1 cenoura média; 2 talos de salsão; 1 alho poró; 100g de repolho; 1 colher de extrato de tomate; 1 dente de alho; 30ml de azeite de oliva; 500ml de caldo de legumes; Salsinha; Sal e pimenta do reino preta a gosto

Minestrone com Risoni Barilla

40 minutos

Dias Frios Para Impressionar Clássicos italianos Carnes Vegetais Curtas

Ingredientes

4 Porções

100gde Risoni

100gde bacon

2batatas médias

150gde feijão branco cozido

¼de abóbora japonesa

1cebola média

1cenoura média

2talos de salsão

1alho poró

100gde repolho

1colher de extrato de tomate

1dente de alho

30mlde azeite de oliva

500mlde caldo de legumes

Salsinha

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma panela funda, aquecer um fio de azeite e dourar o bacon cortado em cubos médios, em fogo alto.

Passo 2

Juntar a cenoura, cebola, alho poró e salsão picados e refogar bem. Adicionar o alho e, em seguida o extrato de tomate. Refogar por mais 1 minuto.

Passo 3

Juntar a abóbora e a batata cortadas em cubos médios e o caldo de legumes. Abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos, com a panela tampada.

Passo 4

Juntar o feijão branco e o repolho, e cozinhar 5 minutos. Se necessário, adicionar mais 100ml de caldo ou água filtrada.

Passo 5

Juntar o Risoni e cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, mexendo de vez em quando.

Passo 6

Ajustar sal e pimenta do reino e finalizar com a salsinha picada. Servir o Minestrone com pão ou torradas.

Risoni

O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.

Corte do produto

Risoni

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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