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Rigatoni Barilla all’Matriciana com verduras

Rigatoni Barilla all’Matriciana com verduras

55 minutos

Ingredientes

6 Porções
200gde guanciale ou panceta

1Pimentão vermelho

1pimentão amarelo

1abobrinha italiana

5folhas de manjericão

2latas de tomate pelado italiano

1cebola média

2talos de salsão

2colheres de salsinha

2pimentas dedo de moça

1copo de vinho branco seco

150gde queijo pecorino romano italiano

20mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Dica do Chef

Dica do Chef

Um carbonara perfeito é cremoso, sem pedaços de gemas coaguladas ou cruas. Para evitar esses erros, adicione o creme de gemas com a panela já fora do fogo.

Barilla Classic

Rigatoni

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Se a origem do Maccheroni está perdida em algum lugar dos tempos antigos, o Rigatoni, teve origem em Roma e pertence a todas as tradições italianas. Não por acaso ele foi o protagonista de uma clássica publicidade dirigida por Federico Fellini para a Barilla em 1985. Muitos lembrarão da elegante dama que, em frente a um chique cardápio cheio de nomes de pratos franceses, surpreende o garçom por simplesmente pedir “Rigatoni”

Corte do produto

Rigatoni

Tempo de cozimento

12 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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