
Rigatoni Barilla com molho aurora
Rigatoni Barilla com molho aurora
45 minutos
Ingredientes
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Besciamella - Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar mexendo sempre. Após ficar espumosa, cozinhar por mais três ou quatro minutos.
Passo 2
Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos - mexer com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar. Desligar o fogo e acrescentar o queijo ralado, a noz moscada, sal e pimenta do reino. Reservar.
Passo 3
Misturar o molho besciamella com o molho de tomates e ajustar temperos com sal e pimenta do reino preta.
Passo 4
Cozinhar a massa Barilla em água salgada até a metade do tempo indicado na embalagem.
Passo 5
Misturar a massa pré cozida ao molho, e a metade do queijo parmesão.
Passo 6
Despejar sobre um refratário untado metade da mistura e, em seguida, distribuir a muçarela de búfala e cobrir com o restante da massa. Finalizar com o parmesão e a farinha de rosca.
Passo 7
Assar pelo restante do tempo de cozimento da massa, em fogo médio, ou até que a massa esteja cozida. Servir imediatamente.

Rigatoni
Se a origem do Maccheroni está perdida em algum lugar dos tempos antigos, o Rigatoni, teve origem em Roma e pertence a todas as tradições italianas. Não por acaso ele foi o protagonista de uma clássica publicidade dirigida por Federico Fellini para a Barilla em 1985. Muitos lembrarão da elegante dama que, em frente a um chique cardápio cheio de nomes de pratos franceses, surpreende o garçom por simplesmente pedir “Rigatoni”
Corte do produto
Rigatoni
Tempo de cozimento
12 minutos
Tamanho da embalagem
500g Serve 5 pessoas
Linhas
Barilla Classic
Rigatoni

Se a origem do Maccheroni está perdida em algum lugar dos tempos antigos, o Rigatoni, teve origem em Roma e pertence a todas as tradições italianas. Não por acaso ele foi o protagonista de uma clássica publicidade dirigida por Federico Fellini para a Barilla em 1985. Muitos lembrarão da elegante dama que, em frente a um chique cardápio cheio de nomes de pratos franceses, surpreende o garçom por simplesmente pedir “Rigatoni”
Corte do produto
Rigatoni
Tempo de cozimento
12 minutos
Tamanho da embalagem
500g Serve 5 pessoas
Linhas
Barilla Classic

















































