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Rigatoni Barilla com polpetinhas ao molho de ervas

Name: Rigatoni Barilla com polpetinhas ao molho de ervas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Rigatoni Barilla; 250g de carne suína moída; 150g de bacon moído; 80g de manteiga; 200g de creme de leite fresco; 1 ramo de tomilho; 1 Ramo de alecrim; folhas de manjericão; Folhas de sálvia; ½ copo de leite; 40g de farinha de trigo; ½ cebola; 2 dentes de alho; 1 pimenta dedo de moça; 30ml de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

40 minutos

Dias Frios Para Impressionar Reunião com amigos Refeições em família Carnes Curtas

Ingredientes

6 Porções

250gde carne suína moída

150gde bacon moído

80gde manteiga

200gde creme de leite fresco

1ramo de tomilho

1Ramo de alecrim

folhas de manjericão

Folhas de sálvia

½ copo de leite

40gde farinha de trigo

½ cebola

2dentes de alho

1pimenta dedo de moça

30mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Misturar a carne suína e o bacon, temperar com sal, pimenta do reino, azeite, parte do alho e da cebola picados, e a pimenta dedo de moça. Fazer bolinhas de 1,5 cm de diâmetro e dourar em frigideira antiaderente com azeite.

Passo 2

Na mesma frigideira em que foram fritas as polpetinhas acrescentar a manteiga, dourar o restante do alho e da cebola, acrescentar as ervas picadas, a pimenta e a farinha. Mexer bem e cozinhar a farinha por alguns minutos.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.

Passo 4

Acrescentar o leite e o creme de leite quente e aos poucos à frigideira, mexendo sempre. Quando ficar cremoso, acrescentar novamente as polpetinhas e a massa. Adicionar duas conchas da água do seu cozimento e cozinhar por dois minutos, mexendo sempre. Servir imediatamente.

Rigatoni

Se a origem do Maccheroni está perdida em algum lugar dos tempos antigos, o Rigatoni, teve origem em Roma e pertence a todas as tradições italianas. Não por acaso ele foi o protagonista de uma clássica publicidade dirigida por Federico Fellini para a Barilla em 1985. Muitos lembrarão da elegante dama que, em frente a um chique cardápio cheio de nomes de pratos franceses, surpreende o garçom por simplesmente pedir “Rigatoni”

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Tempo de cozimento

12 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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