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Rigatoni Barilla ao forno com molho de queijo brie, mix de tomatinhos e crispy de Parma

Name: Rigatoni Barilla ao forno com molho de queijo brie, mix de tomatinhos e crispy de Parma
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 500g de Rigatoni Barilla; 1 litro de leite; 60g de farinha de trigo; 60g de manteiga; 300g de queijo brie; 300g de tomatinhos cereja coloridos cortados ao meio; 80g de Parmesão; 200g de Presunto Parma; Sal e pimenta do reino preta a gosto

35 minutos

Dias Frios Refeições em família Para Impressionar Queijos Tomates Carnes Curtas

Ingredientes

10 Porções

1litro de leite

60gde farinha de trigo

60gde manteiga

300gde queijo brie

300gde tomatinhos cereja coloridos cortados ao meio

80gde Parmesão

200gde Presunto Parma

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Parma Crispy: Dispor as fatias finas de presunto Parma em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 200ºC. Assar por aproximadamente 10 minutos, ou até que a as fatias sequem bem. Aguardar esfriar para então quebrar as fatias. Reservar.

Passo 2

Em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligar o fogo acrescentar o leite aos poucos – mexendo bem com um fuet.

Passo 3

Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar cozinhar por mais 10 minutos ou até que o molho não tenha mais gosto de farinha crua. Desligar o fogo, juntar o queijo brie picado e temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Misturar bem e reservar aquecido.

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer 4 minutos antes do tempo indicado na embalagem.

Passo 5

Despejar a massa em uma assadeira, e cobrir com o molho de queijo brie. Misturar bem. Dispor os tomatinhos sobre a massa e finalizar com o parmesão ralado.

Passo 6

Levar ao forno pré-aquecido a 200º e cozinhar pelo tempo restante ou até que a massa esteja cozida e gratinada.

Passo 7

Servir imediatamente com o crispy de Parma.

Rigatoni

Se a origem do Maccheroni está perdida em algum lugar dos tempos antigos, o Rigatoni, teve origem em Roma e pertence a todas as tradições italianas. Não por acaso ele foi o protagonista de uma clássica publicidade dirigida por Federico Fellini para a Barilla em 1985. Muitos lembrarão da elegante dama que, em frente a um chique cardápio cheio de nomes de pratos franceses, surpreende o garçom por simplesmente pedir “Rigatoni”

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Rigatoni

Tempo de cozimento

12 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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