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Risoni Barilla risotado com funghi porcini

Name: Risoni Barilla risotado com funghi porcini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Risoni Barilla; 1 bandeja de cogumelo shitake; 100g de funghi porcini; 2,5L de caldo de legumes; 150g de parmesão ralado; 1 cebola; 2 colheres de manteiga; 30ml Azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

30 minutos

Dias Frios Refeições em família Reunião com amigos Para Impressionar Cogumelos Curtas

Ingredientes

6 Porções

500gde Risoni Barilla

1bandeja de cogumelo shitake

100gde funghi porcini

2,5L de caldo de legumes

150gde parmesão ralado

1cebola

2colheres de manteiga

30mlAzeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Fatiar o shitake e reservar. Lavar rapidamente o funghi porcini e deixá-lo hidratando com um pouco de água por 5 minutos.

Passo 2

Picar a cebola e dourar em um fio de azeite. Refogar o shitake e o funghi rapidamente.

Passo 3

Adicionar o Risoni e a água da hidratação do funghi aos poucos, juntamente com o caldo de legumes, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.

Passo 4

Desligar o fogo, adicionar a manteiga e o queijo parmesão. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade ao risoto.

Passo 5

Servir imediatamente.

Passo 6

Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.

Risoni

O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.

Corte do produto

Risoni

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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