Risoni Barilla com Camarões e Limão Siciliano

Em uma frigideira levemente aquecida, colocar o azeite e em seguida e cebola picada. Dourar levemente até ficar translucida.

Agregar o Risoni Barilla, mexer por dois minutos e em seguida adicionar o vinho branco.

Assim que o alcool do vinho evaporar, começar a colocar o caldo aquecido para cozinhar o Risoni. Agregue o caldo aos poucos e vá mexendo sempre.

Adicionar, um pouco de sal, pimenta do reino, sementes de erva doce, um fio de azeite e metade das raspas de limão.

Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.

Quando o Risoni estiver quase no ponto, agregar os camarões e mexer delicadamente por mais dois a três minutos.

Assim que o camarão estiver no ponto e o Risoni cozido, desligue o fogo e finalize com mais raspas de Siciliano e a salsa fresca picada. Se necessário, acerte o sal e pimenta.