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Risoni Barilla risotado com brócolis, gorgonzola e pupunha

Name: Risoni Barilla risotado com brócolis, gorgonzola e pupunha
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de Risoni Barilla; 2 L de caldo de legumes; 1 brócolis médio em pedaços; 150 g de gorgonzola; 250 g de palmito pupunha em cubos; 4 Folhas de sálvia; 1 ramo de alecrim fresco; 1 ramo de tomilho fresco; 1 pimenta dedo de moça; 2 dentes de alho; 100 g de manteiga; 150 g de parmesão ralado; Sal e pimenta do reino a gosto

21 minutos

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Ingredientes

6 Porções

500 gde Risoni Barilla

2L de caldo de legumes

1brócolis médio em pedaços

250 gde palmito pupunha em cubos

4Folhas de sálvia

1ramo de alecrim fresco

1ramo de tomilho fresco

1pimenta dedo de moça

2dentes de alho

100 gde manteiga

150 gde parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho, a pimenta dedo de moça sem as sementes picada, acrescentar o palmito e refogar por 3 minutos.

Passo 2

Em seguida, acrescentar o Risoni e colocar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que fique “ al dente”. Nesse momento, acrescentar o brócolis, as ervas picadas e o gorgonzola.

Passo 3

Mexer por mais 3 minutos e , em seguida, acrescentar a manteiga gelada e cortada em cubos pequenos e o queijo ralado.

Passo 4

Desligar o fogo e mexer vigorosamente. Servir imediatamente.

Passo 5

Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.

Risoni

O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.

Corte do produto

Risoni

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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