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Risoni Barilla risotado de parmesão, tomatinho confit e manjericão

Name: Risoni Barilla risotado de parmesão, tomatinho confit e manjericão
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Risoni Barilla; 150g de Parmesão; 200g de tomatinhos cereja; 10 Folhas de manjericão fresco; 1 cebola média picada; 2 colheres de manteiga; 2,5L de caldo de legumes; 30ml de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

25 minutos

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Ingredientes

6 Porções

500gde Risoni Barilla

150gde Parmesão

200gde tomatinhos cereja

10Folhas de manjericão fresco

1cebola média picada

2colheres de manteiga

2,5L de caldo de legumes

30mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Cortar os tomatinhos cereja ao meio, colocá-los em uma assadeira, com o face do corte virada para cima. Levar ao forno a 180ºC, até que murchem bem e começem a dourar nas bordas. Retirar do forno, e esperar esfriar. Temperar com sal, pimenta do reino preta, um pouco de azeite e folhas de manjericão fresco.

Passo 2

Em uma caçarola, dourar a cebola em um fio de azeite. Adicionar o Risoni e o caldo aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.

Passo 3

Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o queijo parmesão e os tomatinhos confitados. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade ao risoto.

Passo 4

Servir imediatamente

Passo 5

Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.

Risoni

O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.

Corte do produto

Risoni

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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