Name: Risoni Barilla risotado com camarões, ervilhas e limão siciliano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Risoni Barilla; 50ml de creme de leite fresco; 1 limão siciliano; 300g de camarões médios limpos; 1 colheres de manteiga; 200g de ervilha fresca; 2 dentes de alho; 2,5 l de caldo de legumes; 2 colheres de salsa picada

Risoni Barilla risotado com camarões, ervilhas e limão siciliano

25 minutos

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Ingredientes

6 Porções

500gde Risoni Barilla

50mlde creme de leite fresco

1limão siciliano

300gde camarões médios limpos

1colheres de manteiga

200gde ervilha fresca

2dentes de alho

2,5 lde caldo de legumes

2colheres de salsa picada

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Observação:

Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.

Passo 1

Cozinhar as ervilhas em água fervente, por 3 minutos. Resfriar em água fria e reservar.

Passo 2

Dourar rapidamente os camarões no azeite extra virgem, com sal e pimenta do reino preta moída. Reservar.

Passo 3

Na mesma frigideira, adicionar o alho e a cebola e deixar refogar até que a cebola fique translúcida.

Passo 4

Juntar o Risoni à frigideira e refogar por alguns minutos. Adicionar o caldo aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.

Passo 5

Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o creme de leite, as raspas do limão siciliano e um pouco do seu suco. Mexer vigorosamente para dar cremosidade a massa.

Passo 6

Adicionar os camarões grelhados e as ervilhas. Mexer bem.

Passo 7

Servir imediatamente.

Risoni

O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.

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Risoni

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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