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Linguine Barilla alla Carbonara de carne seca

Name: Linguine Barilla alla Carbonara de carne seca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 160g de Linguine Barilla; 100g de carne seca em cubos (dessalgada e pré cozida); ½ cebola; 1 colher de manteiga; 3 gemas de ovo; 80g de Parmesão; Salsinha picada; Sal e pimenta do reino preta a gosto

25 minutos

Para Impressionar Dias Frios Carnes

Carbonara

Ingredientes

2 Porções

160gde Linguine Barilla

100gde carne seca em cubos (dessalgada e pré cozida)

½cebola

1colher de manteiga

3gemas de ovo

80gde Parmesão

Salsinha picada

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma frigideira derreter a manteiga e dourar a cebola. Juntar a carne seca e refogar bem.

Passo 2

Em uma tigela juntar as gemas, o queijo parmesão ralado e pimenta do reino preta a gosto. Misturar bem.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.

Passo 4

Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar a panela com a carne seca. Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar em fogo alto, mexendo sempre, pelos minutos faltantes. Desligar o fogo e juntar o creme de gemas e meia concha de água do cozimento, para um resultado mais cremoso.

Passo 5

Mexer bem e servir com o queijo ralado, salsinha picada e a pimenta do reino preta a gosto.

Linguine

O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

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Linguine

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas