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Mac and Cheese com Chifferi (Elbows) Barilla

Name: Mac and Cheese com Chifferi (Elbows) Barilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Chifferi (Elbows) Barilla; 1 litro de leite integral; 50g de manteiga; 50g de farinha de trigo; 400g de queijo cheddar; 100g de queijo muçarela; 100g de queijo parmesão; Nós moscada a gosto; Sal e pimenta do reino preta a gosto

30 minutos

Reunião com amigos Refeições em família Vegetarianas Queijos Curtas

Ingredientes

6 Porções

500gChifferi (Elbows) Barilla

1litro de leite integral

50gde manteiga

50gde farinha de trigo

400gde queijo cheddar

100gde queijo muçarela

100gde queijo parmesão

Nós moscada a gosto

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Dicas do Chef

Para dar um toque especial no seu Mac’n’Cheese, escorra sua massa, cubra com molho e finalize com um pouco dos queijos ralados em uma assadeira e leve direto no forno bem quente até gratinar. Outra opção para dar um charme todo especial ao seu Mac’n’Cheese é finalizar com bacon crocante.

Passo 1

Preparar o molho bechamel - Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada e suba um aroma amendoado. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Passo 2

Juntar os queijos, previamente picados ou ralados, ao molho branco e mexer bem.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

Passo 4

Finalizar a massa no molho, pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.

Passo 5

Servir a massa.

Chifferi (Elbows)

Elbows ou Chifferi em italiano, tem esse nome por sua forma tubular retorcida, que pode variar em tamanho e ser lisa ou com rigas. O corte Elbows é originário do Norte e Centro da Itália, onde é tradicionalmente utilizado em sopas, mas também ganhou o coração dos americanos na receita irresistível de Mac and cheese (macarrão com queijo).

Corte do produto

Chifferi (Elbows)

Tempo de cozimento

6 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Barilla Classic

Veja o produto

Chifferi (Elbows)

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Chifferi (Elbows)