Fusilli Barilla com ragu branco e cerveja
Fusilli Barilla com ragu branco e cerveja
40 minutos total / Calorias 683,86
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Fusilli Barilla |
| 1 | cebola |
| 400g | de carne suína moída |
| 100g | de toucinho |
| 2 | abobrinhas italianas |
| 1 | berinjela |
| 1 | cerveja duplo malte |
| 1 | ramo de alecrim |
| 4 | folhas de sálvia |
| 2 | dentes de alho |
| 30ml | de azeite de oliva extra virgem |
| 50g | de queijo pecorino ralado |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Em uma frigideira antiaderente, dourar no azeite extra virgem a cebola e o alho picados, e em seguida, adicionar o toucinho picado em cubos.
Passo 2
Acrescentar a carne suína e dourar bem. Na sequência, acrescentar o sal, a pimenta do reino preta, e as ervas picadas. Refogar por 2 minutos. Acrescentar a cerveja e deixar reduzir a metade.
Passo 3
Em outra frigideira antiaderente, grelhar separadamente a berinjela e a abobrinha cortadas em cubos de 1cm, de forma que ainda fiquem crocantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta. Reservar.
Passo 4
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
Passo 5
Juntar a massa ao molho e aos legumes grelhados. Cozinhar pelos dois minutos faltantes, mexendo sempre. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, se necessário. Finalizar com o queijo pecorino ralado, azeite. Misturar bem e servir imediatamente.
Fusilli
Leva apenas 11 minutos para mostrar seu amor sem palavras, o tempo exato de preparar um prato de Fusilli para as pessoas queridas. Nascido no centro-sul italiano, Fusilli deriva de "fuso", uma ferramenta de tricô usada para enrolar lã. A sua forma é criada por três pequenas asas elegantemente torcidas sobre si, num movimento em espiral, que captura todo o tipo de molho.
- Corte do produto Fusilli
- Tempo de cozimento 11 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica