Spaghettini Barilla com ragu de rabada
Spaghettini Barilla com ragu de rabada
1 horas 50 minutos total / Calorias 1258,5
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Spaghettini Barilla |
| 5kg | 1,de rabada |
| 1 | cebola média |
| 2 | dentes de alho |
| 1 | ramo de alecrim |
| 1 | ramo de tomilho fresco |
| 1 | lata de tomate pelado |
| 1 | cenoura |
| 1 | talo de salsão |
| 1 | colher de manteiga |
| 1 | copo de vinho tinto |
| 150g | de Parmesão |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Dourar os pedaços de rabada no azeite. Em seguida colocar 1 litro de água fria para retirar todo o fundo da panela. Cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique macia.
Passo 2
Desossar a rabada e reservar a carne.
Passo 3
Em uma caçarola, aquecer a manteiga e dourar a cenoura, o salsão, a cebola, o alho e as ervas trituradas.
Passo 4
Na sequência, adicionar a carne da rabada, acrescentar o tomate pelado picado e o vinho. Cozinhar em fogo lento por no mínimo 1 hora. Temperar com sal e pimenta do reino preta moída.
Passo 5
Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”.
Passo 6
Em uma frigideira antiaderente, acrescentar a massa ao ragú de rabada, saltear rapidamente com um fio de azeite e o parmesão. Servir imediatamente.
Spaghettini
Como seus irmãos maiores, o Spaghettini é extremamente versátil e base da cozinha quotidiana, também pode ser facilmente transformado em uma especialidade gourmet de alto valor: basta alterar o molho e adicionar algum ingrediente diferenciado, assim ele se torna o protagonista de uma refeição para ocasiões especiais.
- Corte do produto Thin Spaghetti
- Tempo de cozimento 5 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica