Penne Rigate Barilla alla carbonara com espinafre
15 minutos total
Carbonara
Ingredientes
Serve 2 pessoas
| 160g | de Penne Rigate Barilla |
| 70g | de espinafre |
| 40g | de feijão vermelho |
| 3 | gemas de ovos |
| 60g | de queijo pecorino romano |
| 20ml | de azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Dica do Chef
Um carbonara perfeito é cremoso, sem pedaços de gemas coaguladas ou cruas. Para evitar esses erros, adicione o creme de gemas com a panela já fora do fogo.
Passo 1
Bater as gemas com 1/3 do queijo pecorino e a pimenta do reino preta.
Passo 2
Em uma frigideira aquecida com azeite, refogar as folhas de espinafre e os feijões previamente cozidos.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente, de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Passo 4
Escorrer a massa e juntar ao espinafre.
Passo 5
Desligar o fogo e misturar o creme de gemas e duas colheres da água do cozimento da massa. Mexer bem por 30 segundos.
Passo 6
Finalizar com o restante do queijo pecorino ralado e a pimenta do reino preta.
Penne Rigate
Leva apenas 11 minutos para expressar suas emoções, preparando um lindo prato de Penne para as pessoas que você mais gosta. Penne é um dos formatos de massa italiana mais famoso e é amado em toda a Itália. Penne, que significa "caneta" em italiano, recebe o nome pelo seu formato. O formato tubular com pontas angulares foi inspirado na pena de uma caneta de tinta de estilo antigo.
- Corte do produto Penne Rigate
- Tempo de cozimento 11 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica