Canja de frango com Risoni Barilla
Canja de frango com Risoni Barilla
35 minutos total
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 150g | Risoni Barilla |
| 500g | Coxa e sobrecoxa e frango |
| 2 | Cebolas média |
| 1 | Cenoura grande |
| 2 talos | Alho poró |
| 350g | Batata |
| 2 dentes | Alho |
| 1 colher | Sopa de extrato de tomate |
| 2l | Água filtrada |
| Azeite de oliva extra virgem | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Comece desossando a coxa e sobrecoxa de frango. Corte a carne do frango em pedaços pequenos e reserve os ossos e a pele.
Passo 2
Corte 1 cebola, meia cenoura e 1 talo de alho poró em pedaços médias.
Passo 3
Aquece uma panela grande e funda, adicione um fio de azeite e disponha os ossos e a pele do frango. Deixe dourar bem, antes de mexer. Quanto mais dourado melhor..
Passo 4
Junte os vegetais cortados e refogue por 5 minutos. Adicione a água em temperatura ambiente e deixe ferver por pelo menos 40 minutos, em fogo médio. Vá retirando a espuma que se formar na superfície, para obter um caldo limpo e saboroso.
Passo 5
Coe bem o caldo e reserve aquecido.
Passo 6
Corte a cebola, cenoura e alho poró restantes, em pedaços pequenos.
Passo 7
Corte a batata em cubos médios e pique bem os dentes de alho.
Passo 8
Aqueça bem um fio generoso de azeite em uma panela funda, e coloque os cubos de frango. Doure bem.
Passo 9
Junte a cenoura, a cebola e o alho poró picados. Refogue bem, até tudo estar bem dourado. Adicione o alho picado, e em seguida o extrato de tomate. Misture bem.
Passo 10
Adicione o Risoni cru, e em seguida o caldo de frango aquecido. Tempere com sal e pimenta do reino preta a gosto.
Passo 11
Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem do Risoni, mexendo de vez em quando pra não grudar no fundo da panela.
Passo 12
Desligue o fogo, ajuste os temperos e finalize com salsinha fresca picada. Buon Appetito.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica