Angel Hair (Capellini) Barilla com funcho assado e carne suína
Angel Hair (Capellini) Barilla com funcho assado e carne suína
1 horas total / Calorias 674,82
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Angel Hair (Capellini) Barilla |
| 2 | Funchos ( base da erva doce) |
| 1 colher | Café de semente de erva doce |
| 1 | Cebola grande |
| 300g | Carne suína ou linguiça suína sem pele |
| 4 folhas | Sálvia |
| 1 ramo | Alecrim |
| 1 ramo | Tomilho |
| 80g | Azeitonas pretas pequenas |
| 2 dentes | Alho |
| 1 copo | Vinho branco |
| 50ml | Azeite extra virgem |
| 80g | Parmesão |
| 30g | Queijo pecorino |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar o funcho em 4 partes, e em seguida, cortar cada parte em 3 partes iguais. Temperar com sal, pimenta do reino preta, um fio de azeite, as sementes de erva doce e a cebola em fatias.
Passo 2
Levar ao forno pré aquecido a 180º, e assar até que fique macio e levemente dourado. Reservar.
Passo 3
Em uma frigideira antiaderente dourar o alho em azeite extravirgem, acrescentar a carne de porco e dourar bem. Juntar o vinho e as azeitonas, ferver por 1 minuto. Juntar o funcho ao molho. Manter aquecido.
Passo 4
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
Passo 5
Juntar a massa ao molho, e cozinhar pelos dois minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa. Finalizar com os queijos e misturar bem.
Passo 6
Servir imediatamente.
Angel Hair (Capellini)
Originário da região centro norte, é a massa mais fina de todo o portfólio de massas longas da Barilla. Tem formato delicado e elegante.
- Corte do produto Angel Hair
- Tempo de cozimento 3 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica