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Angel Hair (Capellini) Barilla com funcho assado e carne suína

Angel Hair (Capellini) Barilla com funcho assado e carne suína

1 horas total / Calorias 674,82

Ingredientes

Serve 6 pessoas

500g Angel Hair (Capellini) Barilla
2 Funchos ( base da erva doce)
1 colher Café de semente de erva doce
1 Cebola grande
300g Carne suína ou linguiça suína sem pele
4 folhas Sálvia
1 ramo Alecrim
1 ramo Tomilho
80g Azeitonas pretas pequenas
2 dentes Alho
1 copo Vinho branco
50ml Azeite extra virgem
80g Parmesão
30g Queijo pecorino
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Cortar o funcho em 4 partes, e em seguida, cortar cada parte em 3 partes iguais. Temperar com sal,  pimenta do reino preta, um fio de azeite, as sementes de erva doce e a cebola em fatias.

Passo 2

Levar ao forno pré aquecido a 180º, e assar até que fique macio e levemente dourado. Reservar.

Passo 3

Em uma frigideira antiaderente dourar o alho em azeite extravirgem, acrescentar a carne de porco e dourar bem. Juntar o vinho e as azeitonas, ferver por 1 minuto. Juntar o funcho ao molho. Manter aquecido.

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.

Passo 5

Juntar a massa ao molho, e cozinhar pelos dois minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa. Finalizar com os queijos e misturar bem.

Passo 6

Servir imediatamente.

Clássica

Clássica

Angel Hair (Capellini)

Originário da região centro norte, é a massa mais fina de todo o portfólio de massas longas da Barilla. Tem formato delicado e elegante.

  • Corte do produto Angel Hair
  • Tempo de cozimento 3 mins
  • Tamanho da embalagem 500g
  • Linhas Clássica
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