Home

Dubai Chocolate Bars com Angel Hair (Capellini) Barilla

Dubai Chocolate Bars com Angel Hair (Capellini) Barilla

1 horas total

Ingredientes

Serve 4 pessoas

300g de chocolate 70% cacau
50g de Angel Hair Grano Duro Barilla
25g de manteiga extra sem sal
120g de creme de pistache
Raspas de limão siciliano

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Primeiro passo! Derreter a manteiga em uma frigideira.

Passo 2

Quebrar o Angel Hair em pequenos pedaços direto na manteiga.

Passo 3

Em fogo médio, mexa sem parar até que a massa obtenha uma coloração dourada/amarronzada e esteja crocante. Importante não deixar o fogo alto para massa não queimar.

Passo 4

Transferir para um recipiente com papel toalha para esfriar. Reservar.

Passo 5

Hora de derreter e temperar chocolate por adição.

Passo 6

Em banho maria, derreter 200g do chocolate 70%, mexendo sempre e sem deixar aquecer demais, no máximo 45°c.

Passo 7

Quando todo chocolate estiver derretido e liso, retirar o bowl do banho maria e agregar o restante do chocolate aos poucos e mexendo sempre.

Passo 8

Quando todo o chocolate derreter e estiver bem liso ele estará temperado. A temperatura deve estar por volta dos 30-35°c nesse momento.

Passo 9

Regar a forma com o chocolate temperado e espalhar bem.

Passo 10

Levar para geladeira por 10 minutos.

Passo 11

Misturar o Angel Hair preparado com o Creme de Pistache e as raspas de Siciliano.

Passo 12

Retirar da geladeira o chocolate na forma e rechear com o creme de pistache com Angel Hair.

Passo 13

Cobrir novamente com chocolate e levar para geladeira por mais 10 minutos.

Passo 14

Desenformar o chocolate e se deliciar!

Clássica

Clássica

Angel Hair (Capellini)

Originário da região centro norte, é a massa mais fina de todo o portfólio de massas longas da Barilla. Tem formato delicado e elegante.

  • Corte do produto Long en-ca/fr-ca
  • Tempo de cozimento 3 mins
  • Tamanho da embalagem 500g
  • Linhas Clássica
Veja o produto

Receitas Relacionadas