Linguine Barilla al Limone
Linguine Barilla al Limone
15 minutos total / Calorias 421,78
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Linguine Barilla |
| 2 | limões Sicilianos |
| 200ml | de creme de leite fresco |
| 100ml | de grappa ou água ardente |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Ralar a casca de um dos limões (somente a superfície) e reservar. Remover a parte branca e cortar a polpa da fruta em cubos bem pequenos. Espremer o suco do segundo limão e reservar.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente coloque os cubos de limão, o creme de leite e a aguardente em fogo baixo, cozinhando até engrossar.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
Passo 4
Retirar o molho do fogo e, lentamente, acrescentar o suco de limão. Voltar a cozinhar por mais 1 minuto, mexendo o tempo todo. Acrescentar 2 colheres de chá de raspas de limão ralada, mexer bem e misturar a massa ao molho e uma concha da água do seu cozimento, mexendo por mais dois minutos. Servir imediatamente.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica