Linguine Barilla alho, óleo e peperoncino
Linguine Barilla alho, óleo e peperoncino
20 minutos total
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Linguine Barilla |
| 1 | ramo de salsinha |
| 4 | dentes de alho |
| 1 | pimenta dedo de moça ou pimenta chilli seca |
| 100 ml | de azeite de oliva extravirgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto | |
| 50 | Farofa de panko g |
| 1 | Limão Siciliano |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Comece fazendo a farofa. Basta aquecer um fio de azeite em uma frigideira e acrescentar a Panko. Temperar com sal e mexer sempre até começar a dourar levemente.
Passo 2
Retirar da panela e deixar a panko esfriar. Em seguida, ralar a casca externa do siciliano mexer e reservar.
Passo 3
Em uma frigideira antiaderente fria colocar 80ml de azeite, o alho finamente laminado sem a parte interna (anima), a pimenta dedo de moça finamente picada e o talo da salsinha.
Passo 4
Ligar o fogo baixo, dessa forma os ingredientes liberam o sabor lentamente no azeite, sem queimar.
Passo 5
Quando o alho começar a dourar, despeje uma concha de água para baixar a temperatura da panela interromper o cozimento, mantendo o fogo ligado bem baixo.
Passo 6
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Passo 7
Retirar o talo da salsinha da frigideira.
Passo 8
Escorrer a massa e juntar à frigideira com o azeite aromatizado mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma ou duas conchas da água do cozimento para finalizar o cozimento da massa.
Passo 9
Antes de servir, finalizar com a salsinha picada e a farofa de Panko.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica