Linguine Barilla com carne seca e mandioca
Linguine Barilla com carne seca e mandioca
40 minutos total
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Linguine Barilla |
| 400g | de mandioca |
| 300g | de carne seca |
| 1 | dente de alho |
| 1 | cebola |
| 1l | de caldo de legumes |
| 50g | de manteiga |
| 80g | de parmesão |
| 1 | colher de salsinha picada |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhar a carne seca dessalgada na pressão, por aproximadamente, 40 minutos. Desfiar e refogar na manteiga com alho e cebola.
Passo 2
Cozinhar a mandioca no caldo de legumes por 30 minutos ou até que esteja macia.
Passo 3
Em um liquidificador, bater a mandioca cozida com 2 xícaras da água do seu cozimento, até formar um creme leve e liso. Misturar a panela com a carne seca desfiada.
Passo 4
Cozinhar a massa em água fervente, até metade do tempo indicado na embalagem.Escorrer e juntar ao molho.
Passo 5
Cozinhar pelos minutos faltantes em fogo alto. Juntar o parmesão e misturar bem. Servir com a salsinha picada.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica