Linguine Barilla com frutos do mar
Linguine Barilla com frutos do mar
30 minutos total
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 340g | Linguine Barilla |
| 500g | de mexilhões |
| 250g | de lulas |
| 150g | de camarões médios limpos |
| 120g | de vieiras |
| 40ml | de azeite de oliva extra virgem |
| Salsinha fresca picada | |
| 1 | dente de alho |
| 1 | pimenta dedo de moça |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Lavar os mexilhões com cuidado, trocando a água várias vezes, para remover os resíduos de areia.
Passo 2
Lavar a lula com água corrente e cortar em fatias finas.
Passo 3
Cortar os camarões em pedaços pequenos.
Passo 4
Abrir as vieiras uma faca pequena e cuidadosamente retirar. Lavar bem e cortá-las ao meio.
Passo 5
Em uma panela, aquecer 2 colheres de sopa de azeite. Juntar o alho descascado e a pimenta cortada em fatias finas.
Passo 6
Em seguida juntar a salsa picada e os mexilhões. Cobrir com água e cozinhar até que se abram. Escorrer o caldo e reservar.
Passo 7
Retirar os mexilhões da casca e reservar alguns inteiros para decorar.
Passo 8
Aquecer o restante do azeite em uma frigideira grande antiaderente e dourar a lula por um minuto; em seguida, adicionar o camarão, as vieiras e, por fim, os mexilhões juntamente com o caldo reservado.
Passo 9
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o molho.
Passo 10
Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre. Finalizar com um fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica