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Linguine Barilla com frutos do mar

Ingredientes

Serve 4 pessoas

340g Linguine Barilla
500g de mexilhões
250g de lulas
150g de camarões médios limpos
120g de vieiras
40ml de azeite de oliva extra virgem
Salsinha fresca picada
1 dente de alho
1 pimenta dedo de moça
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Lavar os mexilhões com cuidado, trocando a água várias vezes, para remover os resíduos de areia.

Passo 2

Lavar a lula com água corrente e cortar em fatias finas.

Passo 3

Cortar os camarões em pedaços pequenos.

Passo 4

Abrir as vieiras uma faca pequena e cuidadosamente retirar. Lavar bem e cortá-las ao meio.

Passo 5

Em uma panela, aquecer 2 colheres de sopa de azeite. Juntar o alho descascado e a pimenta cortada em fatias finas.

Passo 6

Em seguida juntar a salsa picada e os mexilhões. Cobrir com água e cozinhar até que se abram. Escorrer o caldo e reservar.

Passo 7

Retirar os mexilhões da casca e reservar alguns inteiros para decorar.

Passo 8

Aquecer o restante do azeite em uma frigideira grande antiaderente e dourar a lula por um minuto; em seguida, adicionar o camarão, as vieiras e, por fim, os mexilhões juntamente com o caldo reservado.

Passo 9

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o molho.

Passo 10

Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre. Finalizar com um fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

Clássica

Clássica

Linguine

O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.

  • Tempo de cozimento 10 mins
  • Tamanho da embalagem 500g
  • Linhas Clássica
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