Linguine Barilla na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado
Linguine Barilla na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado
45 minutos total
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Linguine Barilla |
| 4 | postas de bacalhau dessalgado |
| 200g | de tomatinhos cereja |
| 150g | de azeitonas pretas |
| 1 | cebola grande em fatias |
| 3 | dentes de alho |
| 50g | de manteiga |
| 2 | ramos de alecrim |
| Ervas frescas: tomilho, manjericão, salsinha. | |
| Azeite de oliva extra virgem | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Em uma assadeira grande, colocar as postas de bacalhau já dessalgadas, os tomatinhos inteiros, a cebola fatiada e temperar com dois dentes de alho laminados, sal, pimenta do reino e azeite de oliva extra virgem.
Passo 2
Assar em forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos.
Passo 3
Enquanto isso picar bem o dente de alho restante, e as ervas frescas.
Passo 4
Cortar as azeitonas pretas em filetes finos. Reservar.
Passo 5
Colocar o Bavette para cozinhar em abundante água fervente e salgada.
Passo 6
Em uma frigideira aquecer a manteiga e refogar o alho e as ervas frescas picadas.
Passo 7
Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com a manteiga de ervas. Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar pelo minuto faltante em fogo alto, mexendo sempre.
Passo 8
Finalizar com os filetes de azeitona, sal e pimenta do reino a gosto.
Passo 9
Servir a massa acompanhada do bacalhau e os tomatinhos assados.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica