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Mac’n’Cheese Barilla

Ingredientes

Serve 6 pessoas

500g de Rigatoni Barilla
2l Leite integral
100g de farinha de trigo
100g de manteiga
150g de queijo parmesão
150g de queijo gruyere
150g de queijo cheedar
50g farinha Panko
Noz moscada a gosto
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Preparar o molho bechamel: Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar.

Passo 2

Juntar pouco mais da metade dos queijos ralados ao molho branco e mexer bem até formar um creme de queijo liso. Temperar com noz moscada.

Passo 3

Cozinhar o Rigatoni por 6 minutos em abundante água fervente e salgada. Escorrer e despejar em uma assadeira.

Passo 4

Juntar o molho à massa, cobrir com o restante dos queijos ralados e a farinha Panko.

Passo 5

Levar ao forno pré-aquecido em temperatura máxima por 5-10 minutos, ou até que a massa esteja cozida e bem dourada. Servir imediatamente.

Clássica

Clássica

Rigatoni

Se a origem do Maccheroni está perdida em algum lugar dos tempos antigos, o Rigatoni, teve origem em Roma e pertence a todas as tradições italianas. Não por acaso ele foi o protagonista de uma clássica publicidade dirigida por Federico Fellini para a Barilla em 1985. Muitos lembrarão da elegante dama que, em frente a um chique cardápio cheio de nomes de pratos franceses, surpreende o garçom por simplesmente pedir “Rigatoni”

  • Corte do produto Rigatoni
  • Tempo de cozimento 12 mins
  • Tamanho da embalagem 500g
  • Linhas Clássica
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