Minestrone com Risoni Barilla
Minestrone com Risoni Barilla
40 minutos total
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 100g | de Risoni |
| 100g | de bacon |
| 2 | batatas médias |
| 150g | de feijão branco cozido |
| ¼ | de abóbora japonesa |
| 1 | cebola média |
| 1 | cenoura média |
| 2 | talos de salsão |
| 1 | alho poró |
| 100g | de repolho |
| 1 | colher de extrato de tomate |
| 1 | dente de alho |
| 30ml | de azeite de oliva |
| 500ml | de caldo de legumes |
| Salsinha | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Em uma panela funda, aquecer um fio de azeite e dourar o bacon cortado em cubos médios, em fogo alto.
Passo 2
Juntar a cenoura, cebola, alho poró e salsão picados e refogar bem. Adicionar o alho e, em seguida o extrato de tomate. Refogar por mais 1 minuto.
Passo 3
Juntar a abóbora e a batata cortadas em cubos médios e o caldo de legumes. Abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos, com a panela tampada.
Passo 4
Juntar o feijão branco e o repolho, e cozinhar 5 minutos. Se necessário, adicionar mais 100ml de caldo ou água filtrada.
Passo 5
Juntar o Risoni e cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, mexendo de vez em quando.
Passo 6
Ajustar sal e pimenta do reino e finalizar com a salsinha picada. Servir o Minestrone com pão ou torradas.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica