Risoni Barilla risotado com funghi porcini
Risoni Barilla risotado com funghi porcini
30 minutos total / Calorias 713,53
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Risoni Barilla |
| 1 | bandeja de cogumelo shitake |
| 100g | de funghi porcini |
| 2,5L de caldo de legumes | |
| 150g | de parmesão ralado |
| 1 | cebola |
| 2 | colheres de manteiga |
| 30ml | Azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Fatiar o shitake e reservar. Lavar rapidamente o funghi porcini e deixá-lo hidratando com um pouco de água por 5 minutos.
Passo 2
Picar a cebola e dourar em um fio de azeite. Refogar o shitake e o funghi rapidamente.
Passo 3
Adicionar o Risoni e a água da hidratação do funghi aos poucos, juntamente com o caldo de legumes, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.
Passo 4
Desligar o fogo, adicionar a manteiga e o queijo parmesão. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade ao risoto.
Passo 5
Servir imediatamente.
Passo 6
Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica