Risoni Barilla risotado de parmesão, tomatinho confit e manjericão
Risoni Barilla risotado de parmesão, tomatinho confit e manjericão
25 minutos total / Calorias 507,08
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Risoni Barilla |
| 150g | de parmesão |
| 200g | de tomatinhos cereja |
| 10 | folhas de manjericão fresco |
| 1 | cebola média picada |
| 2 | colheres de manteiga |
| 2,5L de caldo de legumes | |
| 30ml | de azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar os tomatinhos cereja ao meio, colocá-los em uma assadeira, com o face do corte virada para cima. Levar ao forno a 180ºC, até que murchem bem e começem a dourar nas bordas. Retirar do forno, e esperar esfriar. Temperar com sal, pimenta do reino preta, um pouco de azeite e folhas de manjericão fresco.
Passo 2
Em uma caçarola, dourar a cebola em um fio de azeite. Adicionar o Risoni e o caldo aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.
Passo 3
Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o queijo parmesão e os tomatinhos confitados. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade ao risoto.
Passo 4
Servir imediatamente
Passo 5
Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica