Risoni Barilla risotado com salmão e limão siciliano
Risoni Barilla risotado com salmão e limão siciliano
25 minutos total / Calorias 478,31
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Risoni Barilla |
| 400g | de salmão picado em cubos |
| 50ml | de creme de leite fresco |
| 1 | limão siciliano |
| 200g | de ervilha fresca |
| 1 | colheres de manteiga |
| 2 | dentes de alho |
| 2,5L de caldo de legumes | |
| 2 | colheres de salsa picada |
| 20ml | Azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Observação:
Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.
Passo 1
Cozinhar as ervilhas em água fervente, por 3 minutos. Resfriar em água fria e reservar.
Passo 2
Dourar rapidamente o salmão no azeite, com sal e pimenta do reino preta moída. Reservar.
Passo 3
Adicionar o Risoni na frigideira que foi dourado o salmão. Adicionar o caldo aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.
Passo 4
Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o creme de leite, as raspas do limão siciliano e um pouco do seu suco. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade a massa.
Passo 5
Misturar o salmão e as ervilhas. Servir imediatamente.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica