Risoni Barilla risotado com espinafre e amêndoas
Risoni Barilla risotado com espinafre e amêndoas
1 horas total / Calorias 579,3
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Risoni Barilla |
| 200g | de parmesão |
| 300g | de espinafre fresco |
| 1 | cebola pequena |
| 2 | dentes de alho |
| 100ml | de vinho branco seco |
| 50ml | de azeite de oliva extra virgem |
| 50ml | de creme de leite fresco |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto | |
| Caldo de legumes: | |
| 2 | litros de água |
| 1 | cenoura média |
| 1 | cebola média |
| 1 | talo de salsão |
| 1 | alho poró |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Caldo de legumes: Cortar os legumes em padaços grande, cobrir com a água e levar ao fogo médio por 40 minutos. Coar e reservar aquecido.
Passo 2
Em uma panela aquecida, dourar o alho picado com o espinafre. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
Passo 3
Na mesma panela, dourar a cebola picada no azeite e colocar o Risoni cru até aquecer bem a massa.
Passo 4
Despejar o vinho branco e começar a despejar o caldo de legumes concha a concha, mexendo sempre.
Passo 5
Quando o risoni estiver cozido, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e o parmesão ralado. Mexer bem e acertar o sal e a pimenta do reino.
Passo 6
Finalizar com as amêndoas laminadas tostadas e servir imediatamente.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica