Risoni Barilla risotado com camarões, ervilhas e limão siciliano
Risoni Barilla risotado com camarões, ervilhas e limão siciliano
25 minutos total / Calorias 478,31
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Risoni Barilla |
| 50ml | de creme de leite fresco |
| 1 | limão siciliano |
| 300g | de camarões médios limpos |
| 1 | colheres de manteiga |
| 200g | de ervilha fresca |
| 2 | dentes de alho |
| 2,5 l | de caldo de legumes |
| 2 | colheres de salsa picada |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Observação:
Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.
Passo 1
Cozinhar as ervilhas em água fervente, por 3 minutos. Resfriar em água fria e reservar.
Passo 2
Dourar rapidamente os camarões no azeite extra virgem, com sal e pimenta do reino preta moída. Reservar.
Passo 3
Na mesma frigideira, adicionar o alho e a cebola e deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
Passo 4
Juntar o Risoni à frigideira e refogar por alguns minutos. Adicionar o caldo aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.
Passo 5
Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o creme de leite, as raspas do limão siciliano e um pouco do seu suco. Mexer vigorosamente para dar cremosidade a massa.
Passo 6
Adicionar os camarões grelhados e as ervilhas. Mexer bem.
Passo 7
Servir imediatamente.
Risoni
O Risoni se inspira em uma tradição italiana nascida no passado para enfrentar a falta de arroz nas mesas italianas. Isso criou uma saborosa alternativa, que pode ser preparado tanto como arroz, quanto como massa para criar uma grande variedade de receitas.
- Corte do produto Risoni
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica