Linguine Barilla alla Carbonara de carne seca
25 minutos total
Carbonara
Ingredientes
Serve 2 pessoas
| 160g | de Linguine Barilla |
| 100g | de carne seca em cubos (dessalgada e pré cozida) |
| ½ | Cebola |
| 1 | colher de manteiga |
| 3 | gemas de ovo |
| 80g | de parmesão |
| Salsinha picada | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Em uma frigideira derreter a manteiga e dourar a cebola. Juntar a carne seca e refogar bem.
Passo 2
Em uma tigela juntar as gemas, o queijo parmesão ralado e pimenta do reino preta a gosto. Misturar bem.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
Passo 4
Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar a panela com a carne seca. Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar em fogo alto, mexendo sempre, pelos minutos faltantes. Desligar o fogo e juntar o creme de gemas e meia concha de água do cozimento, para um resultado mais cremoso.
Passo 5
Mexer bem e servir com o queijo ralado, salsinha picada e a pimenta do reino preta a gosto.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica