Minestra di Midolline con asparagi e patate
Minestra di Midolline con asparagi e patate
50 minuti totali
La Minestra di Midolline con Asparagi e Patate è un piatto che unisce la delicatezza dei sapori all'essenza della cucina casalinga. Questa ricetta è un'ode alla semplicità e alla genuinità. Le midolline, con la loro forma unica, si fondono in un brodo aromatico insieme agli asparagi freschi e alle patate, creando una sinfonia di gusto e comfort. È la scelta perfetta per una cena tranquilla o per sorprendere i tuoi cari con un tocco di raffinatezza.
Ingredienti
2 persone
200 g | Midolline Barilla |
2 mazzetti | Asparagi |
3 | Patate medie |
1 noce | Burro |
1 | Scalogno o Cipolla |
Brodo vegetale q.b. | |
Sale e Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Pulite bene gli asparagi eliminando la parte finale del gambo, quella dura e legnosa, quindi lavarli bene e tagliarli a pezzi non troppo lunghi. Lavate le patate, pelatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.
Step 2
Versate all'interno di un tegame il burro ed una volta caldo unite lo scalogno o la cipolla affettata sottilmente quindi aggiungete sia gli asparagi che le patate e, dopo avere fatto insaporire bene il tutto, unite il brodo fino a coprire bene le verdure. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
Step 3
Quasi a fine cottura prelevare un mestolo di composto, frullarlo ed unirlo nuovamente nel tegame. Regolate di sale e pepe e servite.
Midolline
Le Midolline sono minuscole gocce di pasta, diffuse in tutte le regioni d'Italia. Le Midolline Barilla, formato principe tra le pastine, piacciono da sempre ai bambini che le associano fantasticamente ai semi del melone, ai pendenti degli orecchini, o semplicemente a delle gocce. Nate dalla semplicità del mondo quotidiano, questo formato accattivante porta un tocco di vivacità a ricette in brodo e zuppe.
- Formati Midolline
- Cottura 11 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici