Name: Linguine al Pesto alla Genovese e gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g Linguine Barilla; 1 vasetto Pesto alla Genovese Barilla; 400 g Gamberi; 1 spicchio Aglio; 50 g Brandy; 30 g Olio extravergine d'oliva

Linguine al Pesto alla Genovese e gamberi

30 minuti

I classici rivisitati Pesto I Classici Pasta Lunga

Le Linguine da oggi sono ancora più buone. Il segreto? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare alle Linguine Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

4 porzioni

360 gLinguine Barilla

1 vasettoPesto alla Genovese Barilla

400 gGamberi

1 spicchioAglio

50 gBrandy

30 gOlio extravergine d'oliva

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Pulite i gamberi, privandoli di testa e carapace, ed eliminate se necessario con un coltellino il filo nero sul dorso. Tagliateli in piccoli tocchetti che terrete da parte.

Step 2

Prendete ora una padella ampia dal fondo antiaderente, versateci l’olio in cui fare rosolare uno spicchio di aglio intero che appena sarà dorato potrete eliminare facilmente. Unite in padella i gamberi.

Step 3

Sfumate con il brandy che lascerete evaporare, insaporendo con sale e pepe. Cuocete la pasta, scolatela al dente tenendo un pò dell'acqua di cottura, e versatela in padella con i gamberi, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta per ultimare la cottura e impedire che si asciughi troppo. Quando sarà pronta, spegnete il fuoco e versate il Pesto alla Genovese.

Step 4

Unite ancora poca acqua di cottura della pasta se necessario, amalgamate bene e servite.

Linguine

Le Linguine nascono a Genova e sono la pasta lunga ligure per eccellenza, compagne perfette del tradizionale pesto genovese. Grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, le Linguine Barilla sono perfette per esaltare il condimento: catturano il sugo e ne restituiscono tutta la varietà di sapori. Il segreto della bontà delle Linguine Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare alle Linguine Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Linguine

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