Penne Rigate al Pesto alla Genovese e verdure grigliate
Penne Rigate al Pesto alla Genovese e verdure grigliate
25 minuti totali
Le Penne rigate al Pesto Barilla alla Genovese e verdure grigliate sono un piatto delizioso che combina la pasta al dente con il gusto avvolgente del Pesto alla Genovese e la freschezza delle verdure grigliate. Il Pesto Barilla aggiunge un tocco di tradizione italiana, mentre le verdure grigliate donano una nota di freschezza e croccantezza.Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto semplice da preparare ma ricco di sapore e colore.
Ricette veloci
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Ingredienti
8 persone
| 500 g | Penne Rigate Barilla |
| 1 vasetto | Pesto alla Genovese |
| 2 cucchiai | Olio extravergine di oliva |
| 1 | Carota, affettata diagonalmente |
| 1 | Peperone rosso, a dadini |
| 1 | Zucchina, a dadini |
| 1 | Zucca gialla, a dadini |
| 20 | gr di rucola |
| 50 g | Parmigiano Reggiano, grattugiato |
| Sale e Pepe nero q.b. |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Preriscaldare il forno a 220 °C. Portare a ebollizione e salare l’acqua.
Step 2
Mettere la carota, il peperone, la zucchina e la zucca gialla su un vassoio. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Arrostire in forno per 7-10 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati, quindi mettere da parte.
Step 3
Nel frattempo, mettere a cuocere la pasta, tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura.
Step 4
Scolare la pasta e metterla in una ciotola con il Pesto alla Genovese, un po' dell’acqua di cottura, le verdure grigliate, metà del formaggio e metà della rucola.
Step 5
Mescolare bene, aggiungere altra acqua di cottura se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
Step 6
Guarnire con la rucola e il formaggio rimanenti. Servire.
Penne Rigate
Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Penne
- Cottura 11 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici